代表者プロフィール

調理師専門学校卒業後、19歳よりつくば市のイタリアンレストランで調理経験を培う。その後牛久市にてイタリア料理店を開業。結婚式場に移り勤務していたが、新型コロナウイルス感染症の影響により式場の運営が悪化。この機にかねてより考えていた長期保存食品製造の開発販売での独立を決意。
所有する竹林の筍や町内農産物資源を活用できる環境を活かしたフリーズドライ食品加工事業に必要な設備を整えて、2021年12月に開業。